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Inzwischen hat die Hasen-Gruppe große Übung darin, mit den alten Formen routiniert die beliebten nostalgischen roten Zuckerhasen zu gießen. Wie jedes Jahr können die fertigen Produkte im Café erworben werden, allerdings mehr zur Dekoration als zum Verzehr. Denn die alte Backstube ist zur Herstellung von gewerblich angebotenen Genussmitteln offiziell leider nicht mehr zugelassen. Der Denkmalschutz verbietet die Aufrüstung in Edelstahl und Kacheln - und Bestandsschutz kann die Backstube leider nicht beanspruchen - nachdem sie über 30 Jahre nicht in Betrieb war. Schön anzusehen sind die roten Hasen aber allemal.

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